こんにちは、uchi+SOTOの大谷です。
1年中緑の葉っぱが楽しめる常緑樹。
そんな常緑樹の中から庭木におすすめの樹種を3種類、順にご紹介しています。
今回は前回に引き続き、オリーブのお手入れや活用法などについてです。
前回記事 〉〉オリーブ【特徴など】‐ 庭木におすすめの常緑高木
オリーブ
摘果
6～7月頃には摘果を行います。摘果を行うことで良質な果実が採取できるほか、樹全体の負担を減らし健康を維持させることができます。
具体的には、小さい実や傷のついたものを中心に摘み取り、ひと房あたりの数を減らします。
剪定
剪定は2～3月頃の休眠期に行い、9～10月頃には軽く形を整える程度にします。
枝葉が茂りやすいオリーブの剪定は難しいといわれており、実のつき方にも影響を与えます。
オリーブは春頃から伸びた新梢に翌年花を咲かせるため、新梢を避けて徒長枝やこみ合った枝を切り、風通しを良くします。
病害虫
比較的害虫はつきにくいですが、最も多く被害が見られるのがオリーブアナアキゾウムシです。
成虫が幹にあけた穴から卵を産み付け、ふ化した幼虫が幹の内部などを食害します。
木くずのような糞が落ちていたり、株元に穴があいていたらオリーブアナアキゾウムシがいる証拠です。見つけたら殺虫剤などで駆除します。
病気は、葉や実に斑点ができる炭疽病に注意します。
カビが原因となって発症するため、風通しや水はけを良くすることが大切です。
活用法
オリーブの実は塩漬けやピクルス、オリーブオイルなどにして楽しむことができます。
アクが強いので、手を加えていない生食には向きません。
実の成熟度によってそれぞれ特徴があるので、用途によって使い分けます。
緑色：渋味があり、オリーブオイルに利用されることがある
この未熟期の香りが1番強く、爽やかな香りがする
赤紫色：渋味と甘味を兼ね備えている
黒色：甘味が増して食べやすい
オリーブの実は塩漬けやピクルス、オリーブオイルなどにして楽しむことができます。
アクが強いので、手を加えていない生食には向きません。
実の成熟度によってそれぞれ特徴があるので、用途によって使い分けます。
緑色：渋味があり、オリーブオイルに
利用されることがある
この未熟期の香りが1番強く
爽やかな香りがする
赤紫色：渋味と甘味を兼ね備えている
黒色：甘味が増して食べやすい
オリーブは葉にも栄養が豊富に含まれており、美肌効果や健康効果が確認されています。
地中海地方では昔からお茶や薬として用いられてきました。
摂取の方法としては、サプリメントやスキンケア商品がありますが、お家で気軽に楽しむにはハーブティーがおすすめです。
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